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行業新聞

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外國科學家呼吁對食品包裝長期監測

來源: 時間:2016-07-11 17:01:07 瀏覽次數:

科學家稱,對化學合成包裝引起的食物和飲料污染的擔憂,在很大程度上是不必要的。他們呼吁對此進行更大強度的監測以明了其對人體將康的長期影響。

食品包裝正日益成為環境科學家和活動家質疑的對象。在醫學期刊《流行疾病與社區健康》中,JaneMuncke博士發表評論說,終身暴露在化學包裝物質的世界里,無疑是引起人們擔憂的原因之一。JaneMuncke博士和他的同事們呼吁以群眾為基礎進行評估和監測,以明了食品包裝是否對人體有害。他們說,食品包裝是食品化學污染的主要來源,盡管它們并未被視為法定污染物。目前為止,食品包裝并未受到足夠的重視,食品包裝對人體健康影響的研究也并未引起人們的重視。

然而,Muncke博士和他的同事們也遭到了其他一些科學家的批評。這些科學家爭辯說,超低水平的化學物質含量是否會污染食品和飲料,并沒有可靠的科學依據。他們強烈斥責以致癌物質甲醛在碳酸飲料和仿瓷餐具中的使用為例。評論指出,一些食物本身就含有甲醛。

100g蘋果中所含的甲醛,相當于喝掉20升PET(聚對苯二甲酸乙酯)瓶裝的礦泉水中的甲醛含量。顯然,對食品包裝甲醛含量的估計過高,就像給新鮮蔬菜水果貼上‘含潛在致癌危險’的標簽。阿德萊德大學高級講師IanMusgrave博士說。

南安普敦大學職業與環境醫學院教授DavidCoggon說,甲醛會在體內自然生成,比如說,它可由水果中的甲醇轉化而成。因此,我們所應關注的應是較高濃度的甲醛。

然而,近年來食品包裝中化學物質的含量依然備受關注。雙酚A是硬質透明塑料的組成成分,也被用于瓶裝和金屬罐裝食品和飲料的內表面。在法國,自2015年起雙酚A將被禁用。而在歐美國家,早已禁止將其用于制作嬰兒奶瓶等。雙酚A是一種內分泌干擾物,一種類似雌性激素的化學物質。人們擔心它會干擾人體健康破壞生育能力。歐美視頻安全局稱,一些食品中極少量雙酚A的含量對人體無礙,目前這一說法正在進一步研究中。

萊斯特資深科學家安迪·史密斯教授表示,監管部門對此已采取了有效的監測和控制措施。食品包裝污染并非一個新課題。通過檢測,包裝中的化學物質含量水平之低并不會對消費者構成顯著威脅。

另有人指出,包裝可保護食物不被污染。并無人發現食品包裝的這一優點:它們可以在加工過程中保護食品不受細菌和病毒污染;防止食品信息遭隨意篡改;最明顯的,還可以在包裝上打印相關食品信息。

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